正統派久留米ラーメンの雄。
ここのラーメンは、何故かご飯がよく合う。
いつものめしセット。
マイルドでありながら足腰のシッカリした豚骨スープが真骨頂の大栄ラーメン。
今日は比較的ライトな仕上がり。
呼び戻し特有のツンとくる匂いがほとんど無く、いつにもまして後味爽やか（笑）
ちょっと物足りなさも感じるけれど、旨味は十分あり、これはこれで悪く無い。
合わさる麺は中細ストレート。
気持ち柔らかめの揚げ加減が大栄ラーメンらしい。
適度にスープの旨味を吸って、麺自体の風味と相まって美味いね。
これは博多系には無い久留米らしい味わい。
叉焼を摘まんでご飯に乗せてパクつく。
そしてスープを一口。
これがタマラナイ！
麺→ご飯→スープの順で喰っていく。
健康面でスープを控えている自分としては危険な喰いモンでもある（笑）
ラーメン・めしセット ¥550
住所：久留米市六ツ門町9-1
TEL：0942-39-3977
営業時間：11：00～15：00 17：00～22：30
定休日：火曜日定休
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