何と無く今まで頼んだコトの無いヤツにしてみようと思い、麻婆麺を頼んでみた。
予想以上にシンプルなフォルム。
上に乗っているのは餡かけの豆腐と散らしたネギのみ。
挽肉類は一切無し。
この潔さがむしろ湯湯らしい。
表面はまっ赤な辣油の層。
スープを一口飲んでみると、鶏ガラベースの醤油味。
ピリ辛な感じが食欲を刺激するね。
細ストレートの麺は卵麺かな？
風味が良く、シャキッと揚がっていて美味い。
豆腐の優しい口当たりと味わいは新鮮やな。
麻婆豆腐のイメージは無いけど、これはこれでアリな感じがする。
かなり簡素なメニューなんだけど、不思議と物足りなさも無い。
まぁそこが湯湯の魅力なのかな。
麻婆麺 ¥600
久留米市天神町111
0942-37-1109
年中無休
'11 190杯目