元祖ラーメン長浜家@大手門

2010年7月31日9:00

今朝のスープはかなりベタめ。
油の層が3mmはある。
出汁は見るからに薄め。
底の方に箸を突っ込んでスープを混ぜる様にまず一口。

おもむろにタレを回し入れ、さらに一口。
まぁこんなモンか。

麺はかなりの細麺。
ややナマに近い揚げ具合で、ポリポリと弾ける食感が
元祖らしく無いけど悪くは無い。

喰う度に違う味わいをみせる所が元祖らしくもあり、
偏愛してしまう理由なのかも。

ラーメン ¥400

福岡市中央区大手門2-7-10
092-725-5559
年中無休 24時間営業

'10 228杯目