佇まいからして、かなり年季の入っていそう。
カウンターのみのこじんまりした店。
かなり辺鄙な所にあるが、昼時という事もあって、けっこう繁盛していた。
ラーメンをデフォで注文。
見た感じ正統派長浜系。
スープを一口。
優しい豚骨出汁の香りの奥に和風チックなテイストを感じる。
元ダレに昆布か何か使っているのかな？
脂も控えめで、サラッと飲みやすい。
合わさる細麺は、加水率やや高めのツルシコ系。
プンと鹹水が香るあたりが、昔ながらって感じでイイね。
基本長浜系なんでカタ麺好きはカタ必須。
シンプル且つ優しい味い。
途中、辛子高菜を投入して味を引き締める。
見知らぬ地で懐かしい味に出会った。
ラーメン ￥480
福岡県糟屋郡粕屋町原町5-3-3
092-938-6328
'10 177杯目