店に入ると、
「かたいっぱ～い」
なんとおばちゃんから自動オーダーが通ってしまった。
あわてて「ナマね。」と訂正。
スープはチョイベタめながら、出汁はちゃんと出ていて元ダレの加減もいい塩梅。
麺もうっすらと芯があってナマで正解。
今の長浜屋の麺、表面はフワッと柔らかい独自の食感。
風味が強くスープとよくマッチしていると思う（ようになってきた）。
往年の長浜屋とは違う、ネオ長浜屋として見たら、これはこれで美味い。
ラーメン ￥400
福岡市中央区長浜2-5-25-1F
6：00～13：40頃（やれるとこまで時間延長♡）
年中無休
'10 175杯目