2010年3月17日 13:21
何時ものようにカタでオーダー。
寡黙な男2人で切り盛りする姿は緊張感さえ漂う。（ちょっと大袈裟）
あっという間にラーメン登場。
今日のスープは結構ワイルド。
丼のふちにはアクも浮いている。
脂も多め。ただ、これが美味い！
従来の長浜スタイルを周到しつつ出汁は濃厚、元ダレもキリッと効いていて
グイグイとこちらを引っ張ってくるような迫力がある。
これはブレなのだろうか？
これまでは、もっと滋味で優しいイメージだったのだが
これはこれでかなりツボに入ってしまった。
合わさる細麺もしっかりカタで揚がっていてシュルッと胃に収まる。
シコシコした食感も楽しい。
正にラーメンは一期一会。
次はどんな味が楽しめるのだろうか。
ラーメン ￥400
福岡市早良区西新4-9-17
092-844-2293
12：00～19：00
火曜日定休
'10 82杯目