久方ぶりに更新と
今日もいっぱい疲れましたぞと
足の裏の感覚ないぞと
体重いぞと
まぁそんなこんななんだけど
前回の記事で築地へ休日に研修に行った俺
何の研修かと言うと
らっきょうでゴワスｗｗｗｗ
らっきょうの漬け方とか
田植えから収穫までの過程などを教わった
皆さんが何気に食べてるらっきょう
実はかなり手間暇かけられて作ってるって知ってました？
実際に自分がやってみてわかったんだけど
いやぁ実に面倒くせぇったらありゃしないｗ
かなり大変だったよ
一キロのらっきょうを四人がかりで１～二時間くらいかな
今回はその過程をお話したいと思う
（あんま興味ないなら見なくて大丈夫ですｗ）
まずはらっきょうの田植え
らっきょうは今が時期なんだけど
６月中旬あたりからはもう田植えに入ってるの
７月から８月くらいまでは普通に芽が伸びて
９月から１０月くらいにキレイな花を咲かせるのさ
らっきょうは主に鳥取県から仕入れるんだけど
鳥取には鳥取砂丘ってあるよね
実はらっきょうはその近くで作られるのさ
（砂丘らっきょうって呼ばれる）
して、らっきょうの花は別名
「砂丘のラベンダー」と呼ばれるの
ラベンダー色の花なんだけどね
そして寒い冬を越して…
５月の頭から収穫に入るんだって
売られる期間が短いのに
作る過程が物凄く長い
大事にしなきゃなって思ったよ本当に
今日はこんな所かな
次回は漬け方を教えます
興味のある方だけご覧くださいｗ
今日もいっぱい疲れましたぞと
足の裏の感覚ないぞと
体重いぞと
まぁそんなこんななんだけど
前回の記事で築地へ休日に研修に行った俺
何の研修かと言うと
らっきょうでゴワスｗｗｗｗ
らっきょうの漬け方とか
田植えから収穫までの過程などを教わった
皆さんが何気に食べてるらっきょう
実はかなり手間暇かけられて作ってるって知ってました？
実際に自分がやってみてわかったんだけど
いやぁ実に面倒くせぇったらありゃしないｗ
かなり大変だったよ
一キロのらっきょうを四人がかりで１～二時間くらいかな
今回はその過程をお話したいと思う
（あんま興味ないなら見なくて大丈夫ですｗ）
まずはらっきょうの田植え
らっきょうは今が時期なんだけど
６月中旬あたりからはもう田植えに入ってるの
７月から８月くらいまでは普通に芽が伸びて
９月から１０月くらいにキレイな花を咲かせるのさ
らっきょうは主に鳥取県から仕入れるんだけど
鳥取には鳥取砂丘ってあるよね
実はらっきょうはその近くで作られるのさ
（砂丘らっきょうって呼ばれる）
して、らっきょうの花は別名
「砂丘のラベンダー」と呼ばれるの
ラベンダー色の花なんだけどね
そして寒い冬を越して…
５月の頭から収穫に入るんだって
売られる期間が短いのに
作る過程が物凄く長い
大事にしなきゃなって思ったよ本当に
今日はこんな所かな
次回は漬け方を教えます
興味のある方だけご覧くださいｗ