中華そば つけそば 誉れ
更新情報（20160823）：最新ブログはこちらです。
今日は長野市の「誉れ」さんに来ました。
「がち家」のセカンドブランドのお店だど。
ここは、中華そば専門になるのよね。
そそ。こっちの店も人気だから楽しみだど！
【中華そば つけそば 誉れ】
あたしは、お店の看板メニュー「中華そば」にするわ。
醤油味と塩味が選べるみたいだから、お醤油でお願いしました。
【中華そば 680円】
あら。このビジュアル、どこかで見たような・・・。
思い出した。麒〇児スタイルね。
いただきます。
うん。あっさり～。ゆずの風味も爽やか。
豚と鶏のチャーシューに、穂先メンマ、青菜に九条ネギ。
トッピングが華やかだし、見た目にも楽しいわね。
・・・ただ、旨みという点ではいまひとつかなぁ。
スープが薄いとかっていうんじゃなくて、単調な感じ。
それを、数種類の具材たちでカバーしてるというか。
麺はストレートのちょい細ね。硬すぎず柔わすぎず好みの茹で加減です。
美味しいけどフツー。
なんていうか記憶に残らない、これと言った特徴が見つからないわ。
「濃厚淡麗系」っていうジャンルづけがあたしには全くわかりませんでした。
オラはもう一つの看板メニューつけそばを食べてみるど。
【煮干しとゆずの淡麗つけそば 750円】
油多めなんだけど刻みゆずが加わることでちゃんと中和されているど。
焼き魚のような香ばしい香りも心地良いです。
ただ、後味に強い塩気を感じるど。
つけ麺だから塩気強めはわかるんだけど、ここのははっきり言って塩気だけしか感じない。
旨みの余韻というのがないんだよな。
チャーシューはローストビーフのような味わいだど。
以前、レアチャーシューは苦手と発言したけど取り消し。
こういうのもアリなんだな。
ラーメンとの相性によるのよね。
麺は丁度いい弾力でおいしいです。
お値段の割にトッピングがゴージャスだからお得感があるのは魅力ね。
見た目の印象も大事だよな。
| 住所 | 〒380-0803 長野県長野市三輪3-13-10 |
| TEL | 026-263-1133 |
| 営業時間 | 11:30～14:30 17:30～21:00(L.O.20:30) |
| 定休日 | 木曜日 |
| 席数 | 23席 |
| 駐車台数 | 6台 |
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