*鶏手羽中の甘辛スパイシー焼き
*茄子の揚げびたし
*ポテトサラダ
*冷奴
*松山あげと豆腐のお味噌汁
*鶏手羽中の甘辛スパイシー焼き
お母さんがよく行く居酒屋さんで必ず頼むメニューに挑戦！
醤油、みりん、酒、砂糖、すりおろしにんにくを合わせたタレに漬けておきます。
しばらく漬けこんだらタレをよくきって多めの油で揚げ焼きします。タレは捨てずに残しておきます。
火が通ったら油を捨ててタレを絡めて焼きます。
焼けたら白ごま、白コショウをたっぷりかけて出来上がり！
砂糖とみりんを使ってるので焦げんようにパリッと焼くのはなかなか難しい。。。
味はだいぶ似せれたー＼(^o^)／
*茄子の揚げびたし
茄子を1センチくらいに切り、水につけて灰汁抜きしておきます。
この間に浸しておくためのダシを作ります。
今日は楽チンにめんつゆを水で薄めて火を通し冷やした簡単ダシにしました。
茄子の灰汁抜きが出来たら、多めの油で揚げ焼き。
あとは火が通った茄子からダシに漬けて冷蔵庫で冷やして完成です。
*ポテトサラダ
昨日のパン作りの具で残ったジャーマンポテトを使いました( ´ｰ`)
胡瓜とレッドオニオンを薄切りにして塩もみしておきます。
水気を軽く絞ったきゅうりとレッドオニオンをジャーマンポテトに入れて、マヨネーズ、練りからし、砂糖、酢を入れて混ぜて出来上がり。
我が家では練りからしは絶対！
砂糖と酢を少し入れるとすごくおいしく出来上がります＼(^o^)／
さぁ、またパン作りまーす★
ごちそうさまでした(✿ฺ´∀｀✿ฺ)