*鯛茶漬け
*豚テキ甘辛青しそにんにく醤油ソース
*いわしの甘酢漬け
*いわしのお刺身
*胡瓜の浅漬け
今日のごはんはこの間、居酒屋で食べたお茶漬けに感動して鯛茶漬け作ったよ！
お茶漬けに豚テキに…不思議な組み合わせ！笑
*鯛茶漬け
だしはカツオだし。
だしパックでだしをとって、醤油と塩で味を調節。
鯛と野沢菜と梅干しをのせました！
刻みのり好きやのに忘れとったー(ﾟДﾟ)
*豚テキ甘辛青しそにんにく醤油ソース
豚ロース肉に軽く塩コショウで下味、焼く。
両面に焦げ目がついたら、酒、醤油、砂糖、みりんを合わせたものを回し入れて、さらに火を通します。
照り焼きみたいな感じ！
お肉が焼けたらお皿に取り出して、フライパンに残っているソースにすりおろしにんにくを加えて煮立たったら、刻んだ青しそと大根(鯛茶漬けに使った鯛のお刺身についていたツマの大根。笑)を入れて軽く火を通したらお肉に盛り付けて完成です。
家族が絶賛してくれたー！
わーい＼(^o^)／
お茶漬けよりも白米やなっ！笑
*いわしの甘酢漬け
新鮮ないわしが安かったので。笑
甘酢を作って千切りした生姜入れて、いわしを漬けるだけ。超簡単！
我が家はみんな大好きで新鮮ないわしが手に入ると必ず作ります。
ただいわしを捌くのが大変('A`)
出来上がりを楽しみに、自分との戦いです！
鯛茶漬けのだし…おいしかったけどもっとおいしいのあるなぁ。
いわしを捌くのにてこずって、空腹に耐えかねた！笑
またいつかリベンジー＼(^o^)／
ごちそうさまでした(*´ｪ`*)