by 実体験
偏った感情ではなくいつも気持ちはニュートラルでいたいですね。
さて、早いもので10月も〆日。
毎日松屋と、オリジン弁当で絶賛営業中でしたが、
今日は…
御徒町の激うま寿司に行ってきました！！！
「鮨処 翁」
ここの大将は大学中退を中退し、修業せず独学で寿司屋を始め今では予約をしないと入れない人気店になったとのことです。
料理はコース風で刺身や、焼きなどを何品か食べたあとお寿司→デザート的な。
酒飲みにはたまらない流れです（笑
そんな中でも目を引いたのが、
幻の鮭と呼ばれる「鮭児（ケイジ）」
鮭児とは・・・
11月上旬から中旬にかけて主に知床から網走付近でとれる脂ののった若いシロザケ。
年間500尾も上がらないそうで、全身トロ状態の鮭らしい。
1本10万以上するそうで、今年は高めらしく食べたものは1本20万くらいとか。。。
1貫3,000円で、2貫で6,000円ですね・・・
うまいです！
うまいです！！！
もはや鮭ではないですね。
最高にお酒に合います。
というわけで、最高に幸せな夜を過ごしました。
日本人でよかった。
冬に食べるフグ鍋も激うまらしいです。
また行きたい。
ありがとうございました。
Makoto