こんにちわ。
無道凛です。
皆さまはコロナワクチン接種は終わりましたでしょうか？
米倉が昨日、青山でコロナワクチンを接種した帰り道、表参道にあるSunny Hills に寄り、
噂の念願のパイナップルケーキをお土産に
パイナップルケーキは台湾の定番お土産。
数ある店のなかでも、素材にこだわり名実
ともにトップクラスなのが「サニーヒルズ」です。
箱を開けるとパイナップルケーキとアップルケーキの2種類入っていました。
サニーヒルズのパイナップルケーキの美味しさの秘密はこだわりの生地にもあり
新鮮なブランド卵にニュージーランド産のグラスフェッドバター、
こだわりの小麦粉を混ぜて焼き上げた香りはナチュラルで、
雑味の混じりけのない素朴な味わい。繊細なパイナップル餡を引き立てます。
パイナップルケーキ
りんごケーキには、甘い香りと爽やかな酸味が特徴の紅玉りんごを使用し、香料など無添加で仕上げています。
甘酸っぱいほどよい甘さの紅玉とフランスのＦlechard社の発酵バターに日本の小麦粉を合わせたクッキー生地に包んで焼き上げ。
クッキー生地との相性が素晴らしく、とびきりおいしい！
りんごケーキ
台湾の工芸茶の出水芙蓉のお茶をお供に頂きました。
工芸茶は中国茶のひとつで
中国茶のなかでも比較的新しいもので、茶葉と花をあわせたお茶です。
他のお茶と比べても、見た目で楽しむことができるという珍しさが魅力の芸術性のあるお茶です。
１煎、２煎、３煎とお茶の変化も楽しめます。
中国茶がなくてもサニーヒルズのケーキは紅茶にも合います。
工芸茶にちなんで今日のアクセサリーはカメリアブローチです。
セレクトショップ夢道凛
https://luchateau.com/
こちらでご購入いただけます。
旨味とは味覚のひとつです。
旨味は奥行き幅のある人を幸せにする満足感、
旨味は美容にもいいのです！！
