セージは
長い歴史を通じて、
全世界で不老長寿のハーブとして
高く評価されてきた植物で、
「長生きしたければ５月にセージを食べなさい」
というイギリスの格言が、
このハーブの威力をすべて物語っています。
全身の強壮作用、
消化促進、
健胃整腸、
解熱、
血圧降下の作用のほかに、
香りは神経の不安を除く働きもあります。
ふけや
抜け毛を
防止することもよく知られています。
葉の精油は
ツヨン、
シネオール、
ボルネオール、
カンファーなどで、
咽喉炎のうがい薬としてお茶がわりに、
また胃腸炎に内服します。
昔のヨーロッパの牧畜に
頼っていた人たちは
過酷な冬を迎えるとき、
家畜の数を減らして、
その肉を貯蔵しましたが、
防腐や
香りづけに
タイムやセージ、
その他のハーブを使いました。
