牡蠣

宮城県気仙沼市階上（はしかみ）産の『加熱用 剥き牡蠣』

気仙沼階上産の牡蠣は、1年の中で10月・11月・12月の3ヶ月しか漁を行わない。

そのため、その希少性と品質から豊洲市場でも高値を維持するブランド牡蠣らしい。

親潮と黒潮がぶつかる三陸海岸は、魚の餌となるプランクトンが豊富です。

また、周囲の山々からは栄養たっぷりの水が流れ込みます。正に「森と海が共存する地形」✨✨