このお店はベトナム華僑がやっていて本物志向です。
お店の名前が変わっています。
『大茴香』 フェンネルです。
カレー粉の材料です。
日本にはないコクのあるスピルナーです。とても美味いビールです。
同じくベトナム製のビールですが、フランス資本の工場での生産です。
これまた絶品でした。
タイ料理でいえばトムヤンクンですが、激辛でないのでとても美味しい。
ニョクナム、日本のショッツルです。
タイもベトナムもこの魚醤が無ければ料理が成り立ちません。
龍豆という野菜ですが、歯ごたえが絶妙です。
とにかく、美味い！
今の上海はシーズン的には夕方が最高です。
お店の前には多くのテーブルが並んでいます。
さて、本物志向でないのが此方のベトナム？料理
ベトナム人でもないのにこの国旗はわざとらしいですね。
そうぞうしてみてください、
ベトナムへいってお店の前にだらしなく日本の国旗を掲げている日本食屋をみたとしたら、、
全く上海にいるベトナム人の気持ちになっていません。
お店の看板をみたある華僑の方が一言、
『最低ですね、本当に日本人？』
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