なんの葉っぱ？

なんの葉っぱ？

こたえは大根。

買ってきた1本の大根。

5センチほどの葉付きだったけれど、浅漬けにするには少ない。

こんな時には、水栽培。

小さな器に水をはり、葉の根元3センチほどで切った大根を入れる。

数日で、ワサワサ葉っぱが育つ。

食べごたえがありそうなくらいになったら、容赦なく収穫。調理。

もうちょっともうちょっとと、放置し過ぎると、葉が黄色くなるのでほどほどに。

刻んで塩もみ。

美味しい一品になる。