チャーシュー

今日は朝から雨。　

そんなわけでチャーシューを作ることにした。

豚バラブロックの全面に焼きを入れて…

醤油＆みりん＆日本酒＆水のタレにニンニクと生姜とネギをぶち込み煮込むだけ

30分ごとに肉をひっくり返してると、2時間後にはプルンプルンのチャーシューが完成

チャーシューを作ることで一番の収穫は実は煮汁である。　

この煮汁は万能調味料で何に使っても美味しい。

特にこの煮汁で作った半熟煮卵が最高MAXに美味い。

炊きたての白米と一緒に食べるのが今から楽しみだ♪