父の日にケーキ作りました

おはようございます。

今日も天気予報が当たらない伊丹です。

晴れるって言ってたのに、空はどんより…　　

洗濯物が濡れないか気になって外ばかり見てしまいます。

雨だからと言って、帰宅できる訳では無いが…(笑)

さてさて、昨日は当店の定休日

今月は父の日がありました～。

主人に何かしたい事があるかと聞きましたが

「人混みへ行きたくない」

との事でしたので、何もしませんでした

私は家でケーキ作りです

今回、久しぶりの「焼かないケーキ」です

固めて冷やすだけのヤツです。

クッキーを袋に入れて、粉々に。

そこにバターを入れてレンチンしました

袋ごとレンチンしちゃうタイプです(笑)

溶かしバターと混ぜ合わせます

型紙を敷いた上に、クッキーを乗せて平らにします

冷蔵庫で冷やし固めます。

お次はレアチーズケーキを作ります。

クリームチーズとグラニュー糖を混ぜ合わせ、そこにプレーンヨーグルトを入れます

バニラエッセンスと溶かしたゼラチンを混ぜて、完了

めちゃくちゃ簡単です。

これを先ほど冷やしておいた型に流し入れます

レアチーズケーキの完成。

これを再び冷蔵庫で冷やします

その間に、今度はゼリーを作ります

フレッシュな桃を２つと、桃ジュース(笑)

桃ジュースに食紅で色を付けるって書いてあったので、やってみたらおかしな色になってしまいました

ピンクになる予定が、オレンジに…。

冷蔵庫から取り出したレアチーズの上に、フレッシュ桃を並べて、上からゼリー生地を流します。

再び、冷蔵庫で固めます

初めて作ったので、上手く固まるか心配～

と、言いつつ、私は娘と買い物へ出かけました　

主人は一人、お留守番です(笑)

買物と言っても、近所のドンキへ行っただけなんだけど…(笑)

ドンキへ行ったついで(）に、父の日のプレゼントも買いました。

夜ご飯は、主人の好きな

「オイルサーディン＆コンビーフのパスタ」です

ついでに、サラダも作りました

息子に早く帰って来てとお願いしていたのに、全然帰って来ないから、無視して４人で出来立てパスタを頂きました(笑)

娘二人はたらこスパ

ちょっと分量を間違えて、大食い女子みたいな量になってしまった。

父の日って言っても、みんなそれぞれ忙しいので、寝る前にケーキをごそごそと出して、カットしてみました

桃のレアチーズケーキです

今回はスポンジじゃないので、長女が「お腹に溜まらないから食べやすい」と言って食べていました

それは良かった(笑)

チーズケーキがあまり好きでなはい主人も食べていました。

レアチーズの部分ですが、プレーンヨーグルトのおかげであっさりしたケーキに仕上がった気がします

毎年プレゼントしていた「マッサージ券」ですが、今年は辞めました

なぜかと言うと、私が疲れるから(笑)

マッサージ15分って意外と長いんですよね

やってる途中でこっちが寝落ちしちゃうと言う…(笑)

今年はドンキのビーフジャーキーで勘弁してもらいました

皆さまは、どんな父の日を過ごされましたか～

私と主人は、お義父さんにゴルフボールをプレゼントしましたよ

それでは、本日もよろしくお願い致します。