豊島屋酒造さん（東京都東村山市）に行きました。

皆様、ご無沙汰しております。

長らく、お休みを頂きましたが、このブロクを再開しますので、

今後とも、よろしくお願いします。

先日、久しぶりに豊島屋酒造さん（東京都東村山市）に行きました。

豊島屋酒造さんに関しては、過去のブログでも紹介して

いますので、省略させていただきます。

今回は、お店の方から勧められた季節限定のお酒として、

「純米無濾過直汲み生原酒十右衛門」

を購入しました。

◆ 蔵元 (Sake brewery) 豊島屋酒造株式会社
◆ 住所 (Address) 東京都東村山市久米川町 3-14-10

◆ 銘柄（Brand）金婚
◆ 種類（Grade）純米無濾過、直汲み生原酒
◆ 原料米（Rice variety used）】八反錦 100％

◆ 精米歩合 (Rice polishing ratio) 麴米 55％、掛米 60％
◆ 酵母 (Yeast) -

◆ アルコール分 (Percentage of Alcohol)】 17度以上18度未満
◆ 日本酒度 (Sake meter value) 3.5

◆ 酸度 (Acidity) 1.6

◆ アミノ酸度 (Amino acidity) -
◆ 保存方法(Preservation method) 要冷蔵

◆ 適した飲み方 (Suitable way of drinking） 冷：5-10℃

コメント等

・小麦色に輝くきらびやかな色彩

・ほのかな洋ナシを想わせる甘い香り

・強い酸味が口の中を引き締める飲み口

・芳醇なコク、ピリットした辛さ、湧き出る

　ような天然の甘さが順々に味わえる後味

といった、短い時間の中で多様な味わいを段階的に感れる

芸術的なお酒です。

是非、お試しを・・・・