夏休みに入り、久しぶりに千葉に行った際、東薫酒造（株）さんに
立ち寄りました。
東薫酒造さんに行くのは、約5年ぶりです。
【歴史・文化】
江戸文化の華やいだ文政８年（１８２５年）下総佐原に創業
した東薫酒造は、舟便と水郷地帯の良質の早場米という
酒造りに好適な条件のもとで181年の歴史と伝統を誇りに
酒造り一筋に歩んできました。
仕込み水でいれたコーヒーが販売されていました。
数時間前にコーヒーを飲んでしまったので、次回、来たときに
飲んでみようかと思います。
蔵内での販売がされていました。
東薫酒造さんで造ったお酒です。
生酒は、既に完売とのことでしたので、販売しているお酒の中で、
「純米吟醸原酒 東薫」を購入しました。
あいにく、この日は一人で車のため、試飲ができず、
直感で購入酒を選びました。
【蔵元 (Sake brewery) 】 東薫酒造 株式会社
http://www.tokun.co.jp/
【住所 (Address)】 千葉県香取市佐原ィ６２７
【銘柄（Brand）】 東薫
【原料米（Grade）】 純米吟醸 生原酒
【原料米（Rice variety used ）】 総の米100％
【酵母 (Yeast)】 -
【精米歩合 (Rice polishing ratio)】 55％
【アルコール分 (Percentage of Alcohol)】 16-17度
【日本酒度 (Sake meter value)】 -
【酸度 (Acidity)】 -
【アミノ度 (Amino Acidity)】 -
【適した飲み方 (Suitable way of drinking）】 5-10℃、15-18℃
【保存方法(Preservation method)】 冷蔵、常温（夏季は冷蔵の方が良い）
【 コメント 】
・バラの花びらの香りを想わせる吟醸香
・コクとまろやかさの後に伝わるピリットした辛さ
・ほのかな甘さが余韻として残る後味
といった美味しいお酒で、最近の暑い時期には冷やすか、ロックにして
飲むことをお勧めします。
是非、お試しを・・・・・・