村井醸造さんの前に軽部酒造店さん（茨城県桜川市）に行きました。
軽部家は、400年前に、この地に住み、200年前の江戸時代中期に
酒造業をはじめたとのことです。
酒蔵の近くに旧街道の交差点が位置していることから、人の交流が盛んな
地域であったと考えられます。
結構、立派な建物です。
初春のさわやかな時期にふさわしい「正氣 純米吟醸」を購入しました。
帰り際に、軽部さんの竹林で取れたタケノコをいただきました。
ありがとうございました。
【蔵元 (Sake brewery) 】 軽部酒造店（HPなし）
【住所 (Adress) 】〒300－4429 桜川市真壁町東矢貝590
【銘柄（Brand）】 正氣
【原料米（Grade）】 純米吟醸
【原料米（Rice variety used ）】 国産米
【精米歩合 (Rice polishing ratio)】 50％
【アルコール分 (Percentage of Alcohol)】 15.4度
【適した飲み方 (Suitable way of drinking）】 5～10℃、15～18℃
【保存方法(Preservation method)】 冷・常温
味わい等の方は、
・大吟醸並みの精米歩合ということもあり、洋ナシの甘い果実の香りが漂い
・飲み口は、熟成されたコクとまろやかさが口の中に広がり
・ほのかな甘さと辛さが絶妙にマッチしている。
時代に左右されない、昔ながらの美味いしお酒でした。
是非、お試しを・・・・・