府中誉さんに引き続き、石岡酒造（株）さんに行きました。
霞ケ浦を東に 、筑波山を西に望む常陸台地に有り、筑波山 の地下水や
筑波山麓の良質米が大量に得られ る事などから、古来より関東有数の
銘醸地と して知られています。
この地が常陸府中と呼ばれた江戸の昔より続く蔵元が合併し 、昭和４７年
に『石岡酒造株式会社』を現在地に設立しました。
周辺は、樹林地および住宅地が広がっています。
昭和47年に設立された酒蔵で、建物も近代化しています。
石岡酒造さんで作っているお酒です。
やはり、この時期は新酒ということで、壽山 特別純米限定 ｢ふな口の酒｣
を購入しました。
【蔵元 (Sake brewery) 】 石岡酒造 株式会社
http://www.ishiokashuzo.co.jp
【銘柄（Brand）】 壽山
【原料米（Grade）】 山田錦（酒母、麹）・五百万石（掛米）
【精米歩合 (Rice polishing ratio)】 58％
【アルコール分 (Percentage of Alcohol)】 18度
【日本酒度 (Sake meter value)】 +2
【酸度 (Acidity)】 1.9
【アミノ酸 (Amino acidity)】 1.7
【適した飲み方 (Suitable way of drinking）】 冷
【保存方法(Preservation method)】 要冷蔵
味わい等の方は、
・米のもつふくよかな甘い香りが漂い
・熟成されたコクとまろやかさ
・ほのかな辛さと甘さが口の中に残る
といった、フナ口絞り特有の味わいのする美味しいお酒です。
季節限定の数量品のため、飲みたい方は、お早めにご注文を・・・