偶然、鍋店（株）さん（千葉県神崎町）の前を通りかかったところ、
販売店が営業していたので立ち寄りました。
この酒蔵には、以前も何度か足を運んだのですが、全て休日でお酒の購入は
できませんでした。
今回、はじめて、蔵内の販売店を訪れることができました（不定で土曜日も営業
しているとのことです）。
鍋店さんの創業は、元禄２年(1689年)に佐倉藩より現在の製造免許にあたる
酒造株（1,050株）を戴き、成田山門前にて醸造を開始しました。その後、明治
32年に神崎町に出蔵を設けました。
この神崎町は、清らかな地下水に恵まれ、また、近くを流れる利根川を水運を利用
して江戸の街まで、多くの酒樽を運びやすかったこともあり、江戸時代には、関東灘
と呼ばれ、酒造りの盛んな町であったとのことです。
【鍋店の由来】
当時老舗のことをお店（おたな）と呼んでいましたが、鍋座の『鍋』とおたなの『店』
が結びついて『鍋店』（なべだな）と呼ぶようになったと言い伝えられています。
鍋店さんのお酒です。
結構、美しいディスプレイです。
お店の方のお勧めで、「仁勇 純米吟醸」を購入しました。
【蔵元 (Sake brewery) 】 鍋店 株式会社
http://www.nabedana.co.jp/
【銘柄（Brand）】 仁勇
【原料米（Grade）】 純米吟醸
【原料米（Rice variety used ）】 美山錦（秋田県産）
【精米歩合 (Rice polishing ratio)】 55％
【アルコール分 (Percentage of Alcohol)】 15度以上16度未満
【日本酒度 (Sake meter value)】 ＋2.0
【酸度 (Acidity)】 1.3
【適した飲み方 (Suitable way of drinking）】 15-18℃
【保存方法(Preservation method)】 冷、常温
味わい等の方は、
・白ぶどう、または、洋ナシを思わせる甘い果実の香り。
・飲み口は、すっきり、さわやかであるが、その後、コクのある味わいが
口の中に広がり。
・最後に、ドライな辛口感と酸味が残る。
といった大変、メリハリがあり、飲み応えのある美味しいお酒です。
是非お試しを・・・・