バタバタと時間に追い立てられる忙しさ
心の緊張状態から解放されるひと時を
プレゼント♪
フェイクスイーツ作家・講師の
きだ いくよです
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こんにちは
フェイクスイーツ（食べられないお菓子）で
夢の世界へ旅するお手伝い
フェイクスイーツ作家・講師の
きだいくよです
前から、沢山の方に
講座やワークショップのお問い合わせを
頂いていて
なかなか手をつけられずにいたんですが
新しい講座の開講に向けて
少しずつ準備をしています
今回は、この
「ビスキュイ・ローズ・ド・ランス」
といわれるピンク色をしたビスケットを
使ったケーキが課題
このビスキュイ・ローズは、
フランス シャンパーニュ地方に代々伝わる焼き菓子で、シャンパンに浸して食べるもの。
その歴史は古く、1690年頃から存在しているらしい
(マリー・アントワネットの夫ルイ16世も食べてたんだって〰️)
)そして
なぜピンク色なのかと言うと、
原料にバニラを使用しているんだけど、
白い生地だと焼き上がった時、
バニラの黒い点々が目立ってしまう
それを隠すために赤い色素を使って
可愛いピンク色に仕上げたのが始まりだとか
(イチゴ味だと思ってたら、違ってた〰️
)
)この可愛いピンク色のフォルム
フェイクスイーツに
活かさないと勿体ないよね
ってことで、
課題に選びましたよ
もう少しで、詳細をお知らせ出来そうなので、
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