ショコラの祭典「アムール・デュ・ショコラ」に行って参りました！！～第２弾～

おはようございます
 
今日の奈良はスッキリ晴れて、気持ちが良い朝を迎えましたよ。
 
寒いですが・・・

フェイクスイーツアクセサリーアドバイザー&CPアプロンティ　

Detendu Sweetsのiku*こと　 きだいくよです


 
 
さあ、今日は、『アムール・デュ・ショコラ　第2弾』をお届けしたいと思います。
 
前回のショコラの祭典レポでは、ショコラではなくマカロンをご紹介してしまいましたが、

(前回の『アムール・デュ・ショコラ　第1弾』の記事はコチラ→☆☆☆)

今回はちゃんとショコラを紹介させて頂きます
 
 
予告写真、皆さま見て下さいましたでしょうか
 
あのショコラの全貌はコチラ
 

pātisserie Sadaharu AOKI paris(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)

『コフレ アンディビジュアル』

パティシエ青木定治氏が、ご自身が考案した生ケーキの味わいをショコラに表現した一品です。
 
お味は、 「バンブー」…フランス伝統菓子のオペラを抹茶でアレンジした一品
　　　　　　「コート　ディ　ボワール」…パッションフルーツとホワイトチョコレートを使った一品
　　　　　　「カシスィエ」…カシスとプラリネを使った一品
　　　　　　「クリオロ」…希少なクリオロ種カカオを使った一品

(＊紹介文はJRTakashimaya　アムール・デュ・ショコラのカタログ参照しております)

 

写真からこの上品さが伝わっていてくれるといいのですが
 
お味は、何とも言えない・・・一粒食べただけで幸せになれるお味でした。
 
上手く表現できず、すみません。　　(個人的感想ですので　あしからず。）

ショコラの、この配置も凄く考えられているんだろうなと感じました。
 
最後になりましたが、パケージもご覧ください。

 
素敵じゃないですか
 
このシンプルさも、私には萌え部分です。
 
 
 
実は、青木氏。私が密かに憧れるパティシエさんです。
 
現在、クレパテの学科講座・スキルアップ講座を受講中ということもあり
 
pātisserie Sadaharu AOKI paris(パティスリー・サダハル・アオキ・パリ)の
 
ブランドコンセプト等　じっくり読んでみました。
 
読んで、凄く勉強になったし、更に好きになったのは言うまでもなく。
 
 
より一層フェイクスイーツの世界で頑張っていこうと思わせてもらえた出会いでした。
 
 
 今日も長くなってしまいましたね。

最後までお付き合い頂きました皆さま、ありがとうございました。
 
ではまた次回
 
 


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