でびっくりしました。
太陽がぼんやり見えるくらいなので明るいのですが、そんな中で雪が降るなんて珍しい光景でした。うっすら積もりすぐに晴れてあっさり溶けました。
ウドです。
いつもどう料理したら良いのか悩みます。
なぜに買う
肉にしなさい
まぁ、でも旬の野菜を食べることはある意味贅沢なのかもしれない。
先っぽの方は天ぷらにしました。
ちょっと焦げた
酢水に漬けてアク抜きしたりと手間がかかり疲れる…(日頃が手抜き過ぎるからです)
で、あとは手っ取り早く煮物にする。栄養価は高いという。とりあえず無事に料理し終えてほっとするダメ主婦。
クリスマスローズのつぼみが
はっきりとわかるほどふっくらして来ました。
みんな同じ色です。白があるはずなのですが、まだ見てません。昨年も見てない気がする
結局雨が雪に変わることはなく、朝には雨も上がってほっと胸を撫で下ろした月曜でした。
雪の積もった道路はトラウマがあって車の運転は未だに怖いです。
久しぶりにビーフシチューを作りました。牛肉とはいえ高級肉ではないのでちょっと固めで残念だったけど(煮込みが足りなかった？電気圧力鍋ほしい)
トマトやワインも入れて美味しくできました。
で、急に牛肉から鶏むね肉の話しになるのですが先日柔らかくする情報を得まして、実際やってみたら本当に見事にうまくいって驚きでした。
水と重曹と塩につけて(6時間以上一日から二日)置くだけです。半信半疑で塩胡椒ニンニクをすりこんだのと照り焼き味で料理してみましたが、むね肉のパサパサ感や硬さは全く消えてました。あまりの感動で写真を撮り忘れる。
↑これはその時に作ったいつものサラダチキンです。写真がないのでとりあえず鶏むね肉をと思い…しかもラップのまま…
で、牛肉でも鶏むね肉でも良いから
ぼくのは？
いつもの皮です。
皮かよ
植物の写真を撮ってないのでぶら下がっている
バラのドライで終わります。
それでは
雪予報です。
クリスマスローズは昨年に続き、あまり元気がありません？
でも蕾らしきものを発見してほっとしてます。
植え替えをしてから花があまり咲かなくなりました。環境を変えたつもりはないのですが、お世話が足りないのでしょうか〜
スプリングエンジェル(冬咲きアジサイ)も何とか花芽がつきましたが、
葉っぱにあまり元気がなく、花が咲くかどうか心配です。
夕飯は鱈とキノコの中華風煮物？
揚げ出し豆腐は最近のマイブームです。
シニアらしいメニューだな
お犬様は相変わらず夫の食事をガン見して待ってます。
要求が通らなくて何度も吠えると叱られます。
今夜も叱られました。
いつもわがままが通るほど甘くありません。
せっかく元気になったパンジー・ビオラですが雪が積もると重みでくたっとなるのが心配です。
外はまだ雨音です。
それでは
