お肉もお魚も大好きなので、
マクロビオティックには興味がありませんでしたが、
「お酒を楽しむ人のための簡単マクロビオティックレシピ」
という料理本で、著者のなかじさんが美味そうに
お酒を飲んでいる写真にひかれてゆっくりと読んでみると、
斬新な調理法がたくさん紹介されていて、とても興味深い本でした。
さっそく作ってみました。
ピーマンとお麩で作ったチンジャオロースーもどきです。
味付けは麦みそと玄米甘酒がメインで
こくがあってとても美味しい。
自然素材のものを体は求めているんじゃないかと思いました。