この日は 大みか町 に出没(*^^)
チェーンの回転寿司も手軽で良いですが、
たまにはご褒美に 個人店で職人が握る寿司をいただきます(^^)
●上寿司 2530円
個人店の お寿司って、
チェーン店とは一味違った「これぞ寿司屋！」という
風味や食感がありますよね(^^)
魚の扱い方や切り方、寝かせ方（熟成）、
そしてシャリの温度、酢の配合、細巻きの巻き方
絶妙な握り加減などが、複合的に絡み合っているように感じます。
どのネタも美味しかった(*^-^*)
あえて不満な点を挙げるなら、、、
寿司つまみながら、一杯やりたかったな(≧▽≦)w
ご馳走様でした♪♪♪
■営業時間：11：30～14：00 16：30～22：00
■定休日：月曜
■茨城県日立市大みか町2-3-10