Happy Halloweenヽ(*´∀｀)ノ
<ということで・・・。
腕を振るって
MY家族の為とご覧下さってる皆サマに
日頃感謝の愛をこめて？！
昨夜はですね、「ハロウィンメニュー」を作りました。
というわりに、UPする時間が遅いじゃないかって？。
あのね、ライブアト、月末トイウコトモアリやることイッパイあるのよ。
徐々二疲労感倍増ノカエデなのよ(*_*)
もうね、「かぼちゃ」を超越しまして・・・（なぬ？）
bunサンのBLOGの「餃子丼」観て・・・なんかねー、
中華でハロウィンが頭に浮かんだネ！！
餃子にスポットライトを当てることにした
！！
Do？ｗ
かぼちゃに見えるかしら
餃子皮から手づくり。
中身は普通の餃子の具！！
いいでしょ♪
では、レシピ言っちゃいます。
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
「オレンジ色のハロウィン餃子」
２０個分
「オレンジ色の皮・作り方」
＊材料＊
・強力粉
・薄力粉。各５０ｇ
両方足して１００ｇにする。
・クミン、少々
・ターメリック、小さじ１
・トマトペースト１０ｇ
・お湯・・・４５ｃｃ
・塩・・ひとつまみ
両方足して５５ｃｃにする。
１、ボールに粉を振るいます。
２、お湯の中にトマトペーストと塩を溶かします。
３、少しずつ２を、ボールに入れ菜箸で混ぜていきます。
４、まとまってきたら手でこねます。
（まだ、ボソボソしてるぐらいで良い）
５、コシが出てきたら、直径３ｃｍほどの棒状にし
ラップで包んで冷蔵庫で３０分寝かす。
６、くっつかないよう、うち粉しながら５ｍｍ幅にスケッパー又は包丁でCUT.
７、６を一つずつ、綿棒で薄く伸ばします。
☆POINT☆均一に形を揃えるため、コップのフチを使いました。
乾燥しやすいので常にラップをしておいてね。
【餃子の具】
「材料」
・キャベツ・・２まい、みじん切り
・長ネギ・・・５センチ、みじん切り
・豚ひき肉・・８０ｇ
・ニンニク・・小さじ１
・しょうが汁・小さじ１
・塩コショウ・少々
・胡麻油・・小さじ１
・味噌・・・小さじ１
・醤油・・・小さじ１
・お酒・・・小さじ１
・片栗粉・・小さじ３
～飾り～
＊三角の目・・オレンジパプリカ
＊口・・・かぼちゃのスライスで。
「作り方」
１、ボールに入れて練り混ぜます。
２、具を皮で包みます。
３、フライパンに油をひいて
４、餃子４個ずつまとめて焼きます
POINT☆かぼちゃの形に似せるように並べます！！！
下の面のお尻に焼き色付いたら、焦げないうちお湯２０ｃｃを
入れてフタをして蒸し焼きにします。
水がなくなってきたら蓋をとり、カリっとするまで弱火で少し焼きます。
お皿に盛って
目・口をつけ完成です！！！
餃子の羽を作って４個繋げてもいいですね。
断面図・・・薄め皮をのばしたつもりですが、手製だと厚めになりがちですね。
スパイスの茶色+黄色+トマト＝オレンジ色の皮作り、
して、ハロウィン餃子完成させてみましたっ(*^^)v
食べても美味しいし、餃子の登場に驚いていました。
ハロウィン料理レシピ
一緒に、
『ハロウィンVr。中華わかめスープ』も添えたよ。
白いお化けは
なんと、
おでんにもつかう「はんぺん」です！！
型をくりぬいて、
目は、「黒ごま」使用・∀・
作りながら、
お並べて泳ぐオバケが可愛かったです(＃⌒∇⌒＃)ゞプププ
レシピというほどじゃないけども、一応書いておきます。
具は、
・はんぺん、おばけ型にする、
・万能ネギ、刻む。
・黒ごま、一粒ずつ目の位置に埋め込むｗ
・わかめ、１０ｇ、食べやすい大きさにCUT.
スープの調味料は、
醤油、鶏がらスープの素、ごま油、塩コショウ
～作り方～
お鍋に水を入れ、沸騰させ、調味料をいれ
具を入れて３分煮て、出来上がり！！
わかめがハロウィンの‘暗闇のイメージ’
はんぺんは、浮かぶのでおばけ役に適役でした。