❖ 白滝とお肉のニラキャベ炒め
❖ たまご巾着
❖ アスパラのバター醤油風
❖ 切り干し大根のさっぱり和え
❖ ちくわキュウリとさつまいもサラダ
二人分で430円ほど。
【 切り干し大根のさっぱり和え 】
戻した切り干し大根・細い輪切りにしたちくわと、醤油みりん酒の水分がなくなるまで炒める。
火を消したら白ごまと半月切りにしたキュウリと和えて、お好みで七味唐辛子をふる。
冷やして食べたほうが美味しい。
【 アスパラのバター醤油風 】
バター風味マーガリンをほんの少しフライパンで溶かして人参アスパラで炒めてあらびき黒胡椒と醤油ちょろっとかけておわり。
【 たまご巾着 】
巾着卵【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
これを参考にしました
【 ちくわキュウリとさつまいもサラダ 】
ちくわにキュウリをさしたやつ。
お弁当によく入ってたアレ
四角く切ったほうが見栄えよいけど横着しました。
角切りさつまいもを水にさらしてからレンジでチン。
業務スーパーの冷凍皮付きじゃがいも1個をレンジでチンしてボール内で潰す。
さつまいもとマヨネーズ（ポテトサラダよりかなり少ないくらい）と塩コショウ少々とよく混ぜておわり。
【 白滝とお肉のニラキャベ炒め 】
生芋しらたきを湯がいておく。
豚肉（少なめ）としらたき、すりおろし生姜を炒めてオイスターソースと塩みりんでしっかり味付けしてから最後に野菜をササッと炒めておわり。
お肉が少ししかなかったので、その分はたまご巾着で補ってみました。
汁物作らなかったのでその分野菜多め〜。
参加してまーす
