この日の夕食は、冷凍庫にあった豚こま肉、お安く大量買いしたピーマンにたけのこの水煮があったので、青椒肉絲にしました。
❖ 青椒肉絲
❖ ゆり根とコーンの甘煮
❖ トマト新たまオクラの香味サラダ
❖ ただの枝豆
❖ 新たまねぎとわかめの中華スープ
二人分で570円なり。
豚肉を適度な大きさに切ったあと、ボールに酒・醤油・塩コショウ・片栗粉で下味をつける。
油を熱してすりおろした生姜と豚肉を炒めてある程度火が通ったらピーマンとたけのこを入れる。
鶏だしの素・砂糖・オイスターソース・醤油で適当に味付け。
青椒肉絲は油たっぷり使うと照り照りで美味しいんだよねえ。
彼がダイエット中なのでこれは少なめですけども。
ゆり根とコーンを、だし汁と醤油と砂糖で軽く煮たやつ。
栗の甘露煮にちょっと塩気のあるような味に近いかと。
そんなに濃くないよ。
甘くて子供が好きそうな味かも
スライスした新たまねぎとオクラを、ネギ油ちょびっとと塩で和えてトマトのっけただけのほんのり香ばしいサラダ。
このトマトがねー安かったのよー！
4〜5個入りで199円だったのーー
カットトマト添えるだけで彩り良くなるから助かるわ。
たま〜に気が向いたときにでも押してくれると嬉しいです
