こんばんは〜。
今日は青椒肉絲にしました。
ダイエット中でご飯少なめだから野菜多め。
✤はじめましての方へ✤
訪問ありがとうございます。サチと申します
------------------------------------------
➡自己紹介的な記事はコチラ
------------------------------------------
家計の目標
水道・光熱費1万
食費3万
日用品5千円
なるべく節約中。
✤ 大根とオクラの卵スープ
✤ 青椒肉絲
✤ 猫足昆布と大根の浅漬け
✤ ほうれん草の黒ごま和え
✤ 白菜・しいたけ・枝豆の煮物
✤ やみつきキャベツ
今日は2人で620円くらい。
だんだんと手間のかからない簡単にできるメニューになっていく…
オイスターソースを使わない青椒肉絲①ピーマンとたけのこの水煮を細切りに。
豚こま切れ肉（今日は180gくらい）も細長い適当な大きさに切って、醤油小さじ1・酒大さじ2・液体塩麹小さじ1/2・白コショウ少々をまぶしておく。
②小鉢か何かに味つけ調味料の、はちみつ大さじ1・砂糖小さじ1・水大さじ2・醤油小さじ1・鶏ガラスープの素小さじ1を混ぜておく。
③下味をつけておいた肉に片栗粉大さじ2をまぶし、ごま油大さじ1と半分をフライパンで熱してバラバラになるようにほぐしながら炒める。
④肉に火が通ったら野菜を入れて②の調味料入れて強火で炒めて出来上がり。
大根とオクラの卵スープ大根をさいの目切りにして、業務用スーパーの冷凍スライスオクラと牛肉だしの素を適量入れて水から煮る。
沸騰したらアク取りして、溶き卵を入れながらてかき混ぜて出来上がり。
今日は細切り海苔いれました。
猫足昆布と大根の浅漬けいちょう切りにした大根をボールに入れ、塩をまぶして混ぜて少しおいておく。
水分が出てしんかり柔らかくなったら水で塩を流し、1切れ食べてみて塩気が強すぎたら水につけておく。
ビニール袋に大根と猫足昆布の細切りをお好みの量入れて、めんつゆ少しとミツカンのかんたん酢を入れて揉む。
袋の空気を抜いて口を閉じて冷蔵庫へ。
たぶん1時間くらいで食べられる。
やみつきキャベツキャベツを適当に切るかちぎるかして袋に、小鉢に味覇と溶かすための水入れてレンジでチン。
冷めたら袋に入れて、ごま油少しと、いり胡麻多めに入れてまぶす。
＜レシピというより、自分用のメモだねぇ今日は食器棚や台所の引き出しの中を使いやすく整理しつつ掃除しました。
使いやすーい！
明日は棚の整理したいわ。
棚たくさんあるのにほぼ使われてないのよね。
私が暮らすようになる前から引っ越す予定だったからほぼ手付かずにしていたけど、音沙汰ないし、もうしばらくここに住むつもりでやっちゃおう。
私がぜーんぶ綺麗にしたあとで「よし、部屋決めよー」は許さないからね…
あーあ。
予定が立てられないの辛いなぁ…。
たま〜に気が向いたときにでも押してくれると嬉しいです
どっちも月2000円くらいになったよ