本日のお昼です
【材料】
うどん 1玉
卵 1個
本だし 小さじ1
みそ 大さじ2
お水 適量
冷蔵庫にある野菜やお肉 適量
(今回は白菜、しめじ、玉ねぎ)
冷蔵庫の整理にもなるうどんです
味噌をめんつゆや醤油に変えてアレンジ可能です。
味の濃い調味料は少しずつ入れて味を見てください。
うどんは1玉15円の安い物(煮る時間が短くても柔らかく子供が食べやすいのでいつもコレです)、うちの子は味噌味が好きなのでピーマンやナス、じゃがいもを入れたりもします。
【作り方】
◾︎鍋に本だしとお水を入れて沸騰、野菜やお肉を加えて煮る。
◾︎うどんを入れてしばらく煮て、味噌を入れて溶き卵を入れて味を見て完成。
汁がまったく無い様に見えますが少しはいってます
最近フォークを使いたがるので麺は短く切ってあります。
子供が半分うどんを食べるので、私は残りのうどんと冷やご飯。
うどん食べた残りの汁に冷やご飯を入れておじや風にして食べます