いつもよく作るスープです。
材料(2人分)
お水 400ml
ウェイパー(中華あじ) 小さじ1
塩•コショウ 少々
冷蔵庫の余り物
以上です。
タイトルは餃子スープとしましたが、餃子でなくても鳥肉やシュウマイなどなんでも合います。
本日はこちら
しめじ、ブロッコリー、白菜、人参、玉ねぎ、お皿にないですがかまぼこ、冷凍餃子、卵です。
私とんでもなくめんどくさがりなので、ブロッコリーは生です。
茹でたもの使った方が色も出ないしいいと思うのですが、作り置きがなかったのでこのまま使用します。
ほうれん草やしいたけ、キャベツなど余り物投入して下さい。
お湯に野菜を入れます。
練り物いれる場合は味が出過ぎてしまわないように出来上がる前に入れてください。
ある程度火が通ったらウェイパー入れます。
子供用なので薄味です。
大人は子供の分取り分けてから足してください。
最後に練り物、卵を入れて塩コショウで味を見て完成です。
餃子は袋に書いてある茹で時間をみて、完成時間から逆算して入れてください。
ちなみに私が使った冷凍餃子は茹で時間15分だったので、初めから投入しました。
うちの子はこれにご飯です。
スープとご飯でおじや風にもなります。
ノリやゴマ、鰹節など加えてお試しください。