川西屋酒造

来ました。

山北から20分



隆で有名な、川西屋酒造さま、


工場長の
米山さん

単純にお酒の飲み方の勉強になることを沢山教えていただけます。

温度と管理
こだわりです。なかでも大事なことは、

給水

いかに、コンディションを整えるか？
そこが重要、酒の味を決めるそうです。

巨大冷蔵庫

裏が川なんで
こんな、珍客も

素晴らしい自然があります。