先日、
鶴屋町のお店で、クリスマスといえば
何を食べる？？
みたいな話になり、
自分はKKK（かにクリームコロッケ）というとみんなに、失笑されました・・・。
なんとなく、クリスマスのごちそうのイメージがあったのですが・・・。
２年前のクリスマスには普通に桜木町のお店で売った記憶もあるし・・・。
それぞれの家庭で
それぞれのクリスマスがあるわけです。
子供の頃のあたりまえと思っていたことで、うちだけだったなんてことは
沢山あります。
でもそれがいいのです。
飲食業は、非日常の演出なんで
最近思うこと
限りなく日常に近い形の飲食店舗をやりたいです。
生活の1部になるような・・・。
来年の目標でもあります。