16時に、仕込みも終わり開店に備えて
きちんと
1時間休憩をとれました。
なんで、ブログをアップするわけですが、
生活リズムの中で
毎日当たり前のように、
こなし、時間管理をしていくことは
自分で考えるよりも、非常に難しいことも
多くあります。
そこには、不確定要素があるからです。
でも、
時間にあわせて終わらせるように計画すればできないことはあまりないです。
それも実感しました。
新店舗の立ち上げをしてみて、
そういった
不確定要素の削減の大事さを実感したまでです・・・・。
そして
まかないで食べたマーボー豆腐
カプサイシンは効きます。