昔から結構好きです。
営業の面白さが詰まっている様な気がして・・・・。
今月から仕入担当のBY職をつくったことにより
自分は、あまり仕入れに行く機会がなくなりました。
市場に行くことも、何かを探すことやピンチヒッターの時くらいになりそうです。
メニューをつくったりするにも、なかなか機会がなくなりそうです。
でも
売上分母の低い日曜日だけは、
仕入もメニューも販促もそして営業のフォローもします。
週の真ん中に、思いっきり作業することで普段の仕事の生産性も確実にあがること
と
ポジションチェンジの考え方ができる点が
非常に有意義です。
せっかくなんで、
売上分母もドンドンあげたいですね～。