飲食店の仕事をしていて思うことですが、
この仕事は、
もっとも、身近な存在で、なんとなく仕組みもわかって、
お客様に喜ばれる仕事なわけです。
どんな仕事でもそうですが、原理原則があって
そこを、きちんと理解し行動に移すことができれば、自分でやる（起業）ということは、
面白いし成長する場でもあると思っています。
はなたれでは、独立したい人歓迎です。
開業２年目くらいからは、ずっと思っています。
はなたれを、やめていった社員は、いままで小人数です。
すごく、定着率が高いとヒューマンビジネスにかかわる人からは
おほめの言葉を頂くこともあります。
しかし
いままで、はなたれを最後に独立した人はいないわけで・・・・・・。
今回、もうすぐ５年の村越さんが 自分のお店を持つ
と
いうことを、実行に移す決意をしました。
やってみようと思ったこと、決意したことが
本当にすごくうれしくて、最近は一緒になって物件を探し、
損益計算をし戦略を考えています。
今日、関内弁天通りの物件に申し込みを入れました。
自分で入れたときのように、そわそわします。
うまく行く要素に溢れているので
なんとか・・・・うまくいかないかな？と思っています。
今回思うことは、
せっかく、勇気を出して、リスクを背負って自分のお店を出そうと思っている仲間なんで
絶対にうまくいかせたい
と思う一心です。自分にできることは、全部やろうと思ってます。
物件は生ものなんで、
慎重にそしてすばやく、情報を広く集めます！！
こんな、独立していく仲間が増えるってすばらしいな
って実感として感じています。
絶対うまくいきます！！