おはようございます。
今日は、仕入れ、メニュー、等朝から既存店２店舗分の仕事をしました。
仕事量は、
結構
たくさんあります。
仕事内容は
①自分がやったほ
うが、効率的だと思えること
②自分がやらないほうが、効率的なこと
③自分がやったほうが、効率的だけど、やらないほうが結果として長い目で見て良くなりそうなこと
④誰がやっても同じ
こと
ここで大事なことは、
３の時間配分をいかに増やすか？
です。
３の時間は、結局は、自分はその場にいて一緒にすべきです。そんな非効率な時間を
その他の仕事を振り分ける、もしくは更なる効率アップを目指して
どんどん３の時間ふやしていきたいです。
先を見て仕事をすること。
ほんとに、すごく大事なこと。
先見ないと、
絶対 損です。
絶対 後悔があります。
すべてを読むのは、
絶対無理ですが、
先を読む努力は、忘れたくないです。