おはようございます。
際コーポレーションの中島社長の最新本読ませていただきました。
形ある飲食店、必ず衰退します。生き物です。
新店開店しようと思っているこのタイミングこそ、考えるべき、素敵な本に出会えたとおもいます。
再生のテーマを決めたら、出会うシンクロニシティーがあったなんて話がありましたが、今の自分にとって、この機会が、シンクロニシティのような気がします。
来週、水曜日、中島塾が開催されるらしいので、是非参加させていただこうと思っています。
しかし、すっかり秋の様相を呈してきました。
先日、早くも、生すじこ市場で見かけました。あきあじも入荷してます。
たぶん、白子とかも出てきそうな感じです。となると、もう冬です。
すっかりアンコウ鍋でも・・・なんて季節にすぐなってしまいそうです。
どんどん市場の写真、佐島の写真なんかもアップしていきたいです。