ﾒﾝﾏについて調べてみた。

ﾒﾝﾏ（麺麻）

別名 支那竹（シナチク）

麻竹（マチク）のタケノコを乳酸発酵させた中国の加工食品。

麺類に入れる麻竹であることから「麺麻」と呼ばれる。

何故、メンマという呼び方なのか？

弊社先代会長である故松村秋水が

昭和２０年代に「麺の上に乗せる麻竹」というところから

「メンマ」と命名。

間寛平さんの「アメマ」と間違わないように。

割り箸とメンマは似てやがるぜ・・・・。。。