パッションフルーツを使ったフルーツソースのレシピ☆
みなさん、こんにちは！
おきぽた
スタッフのshiroです
先週から、おきぽたショップ
で取り扱ってる商品を使って、
おきぽたレシピを更新しています
過去のレシピはコチラ
でーす。
今日の素材は
沖縄県の今帰仁村、仲宗根フルーツ園直送パッションフルーツ
パッションフルーツソース
パッションフルーツとバターの香ばしさが、白身魚や貝類などにぴったりのフルーツソース。
これだけで、特別なメインディッシュが楽しめます。
【材料】 
三人分
・パッションフルーツ ２個
・バター 15ｇ
・レモン汁 少々
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
【作り方】
パッションフルーツを裏ごしし、ジュースを絞る。
材料を鍋にかけ、味を調整する。
とってもカンタンに、本格的なソースになります！
色も香りも鮮やかで、いつもの食卓がスペシャルな雰囲気に
パッションフルーツって、色がきれいに出るんですよね。
食欲をそそる魅惑のイエローです
----------------------------------------------------------------------------------
仲宗根フルーツ園のパッションフルーツ
は、
沖縄出身の私もビックリするくらい実が詰まってます。
一緒に作ったメンバーも、口々に『すごいー！』と言っていました。
なので、２個もあれば十分にジュースが絞れます
パッションフルーツって、実そのものは見かける機会は少ないですが、
食材としては非常にポピュラーなんです！
パッションフルーツを使うだけで、なんだか一流シェフやパティシエ気分になっちゃいますよ～
もちろん、そのまま食べるのが一番フレッシュなんですけどね。
仲宗根フルーツ園の園主さんは、元料理人。
私の叔父さんと同じ、リゾートホテルの調理場で働いていました。
なので、『美味しい料理には安心の食材を』っていう気持ちが非常に強いんです。
だから、無農薬・有機栽培
もちろん、手間がかかります。
お話を聞けば聞くほど、どれだけ愛情を持って育てているのか実感します。
真心を持って果物を育てている仲宗根さんを、心から尊敬しております！
仲宗根フルーツ園のパッションフルーツ
購入はコチラ
http://item.rakuten.co.jp/okipota/okipota-00-0009/
----------------------------------------------------------------------------------
パッションフルーツの発送は、今週いっぱいで一旦終了です！
（去年は気温が低い日が続いた期間があり、その期間は受粉が出来なかったためです
）
発送の予約は引き続き受け付けしています！
仲宗根さんの美味しいパッションを、どうぞ、よろしくお願いします
来週も、美味しいレシピを紹介します
お楽しみに
納得！！マンゴー
おきぽた スタッフです('-^*)/
おきぽたショップ
で、
マンゴーの予約が開始してます(o^-')b
メルマガ配信中！！
今回は、マンゴーでお送りします
お得情報もあるのでチェックしてね
連日大好評頂いている完熟マンゴー。
近年の宮崎マンゴーの人気爆発で、沖縄のマンゴーも、
その相乗効果で市場を伸ばしています
さて、宮崎マンゴーと沖縄マンゴー、どこが違うのかご存知ですか
大きく違うのは、「気温」です。
マンゴーの最低必要温度は、"15度" です。
15度をきると受粉が進まず、糖度がのりません。
その為、宮崎でのマンゴー栽培は、ボイラーがないとできないそうです。
宮崎マンゴーはボイラーの燃料費が大変なものだと言われています。
11月頃からボイラーを炊き始めて受粉させ、5月～6月までには収穫が終わります。
ボイラーを使う分、通常よりも単価もあがってきます。
価格勝負に臨まないならば、ブランド力で信頼をかうのが商売の掟。
知事のPR効果で、この部分は上手く克服されていますよね(,,・ω・)
どちらが美味しいかは、甲乙は付けられないでしょう。
どちらも、農家さんが愛情 込めて育てているものですから(*・ω・*)
両方食べたことある方！ 是非感想を聞かせてください
(o^-')b ポイント
マンゴーは、とにかく温度管理が重要なのです。
沖縄では、ボイラーは必要ありませんので、
宮崎マンゴーの収穫が終わり、実が成り始めます。
そして、当店が販売するマンゴーは、どこの店のものにも負けません(≧▽≦)
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
沖縄県北部 完熟マンゴー 1kg
袋の中に落ちた"ぽとりマンゴー"だけを発送します。
http://item.rakuten.co.jp/okipota/okipota-00-0010/
美味しく食べて欲しいからクール便でしかお届けしません！
送 料 無 料 
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
完熟したものだけをクール便で発送する、これは園主のこだわり。
お届け時期は8月と、3～4ヶ月お待ちいただくことになりますが、
ぜーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーったい
美味しいです！
ご予約はお早めにお願い致します。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます！
次回もお楽しみに
DAIGOさんからぺタが！！
ちょ、ちょ！！DAIGOさん からぺタ
返していただきました！画像の
マークに注目ー！
いやー、最近よくテレビで拝見してます。
元首相のお孫さんですが、ロックなお方……。
DAIGOさんのブログはコチラ。
朝から興奮したおきぽたスタッフなのでした
