「お酒を飲むから太る」は真っ赤なウソ？
そんな見出しが書かれている、
『飲んでも太らない秘密の習慣』
のひとつの章。これってどういうことだろう？
確かにお酒をたくさん飲むと、血液中の中性脂
肪値が高くなって、医師から「お酒を控えるよう
に」と注意されることがある。ただし、毎日お酒
を飲んだからといって、即、体に脂肪が付くわけ
ではない。口から入ったものが体脂肪となって
体に定着するのは約2週間後と言われている。
ということは、食べ過ぎたり飲み過ぎたりしても、
すぐに調整すれば太るのを防げるのだ。
「暴飲暴食したあと後悔して落ち込むよりも、
さぁ調整するぞとポジティブに考えるべき」と。
そもそも現代人が太る原因のひとつは、なんと
栄養失調なのだそうだ。戦後のような食料事情
が悪いそれとは違い、「食べたものを代謝する栄
養素」「脂肪を燃やすための栄養素」が不足して
いるのが現状らしい。そういえば、コンビニ食が
身近になったり、子どもの頃はハレな出来事だっ
た外食も今では日常化している。食が豊かになっ
て恩恵を受けた面もあれば、それによるデメリット
もある。
白衣を着て仕事をしている人の言葉は、信頼で
きるけれど難しかったり、自分の生活にマッチしな
いと感じた経験を持つ人もいるだろう。
そんな中で管理栄養士の伊達先生は、私たちの
生活の中でできることを提案している。それによっ
て健康的な体を手に入れた人が多いから、高く
評価される。