今夜の、つきだし。
夏の野菜、ゴーヤが、あまりに綺麗で、プリプリだったので。
わしたポークの、缶詰めを使って本格的に作ってみました。
わしたポークの、ゴーヤチャンプルー
- わしたポークレギュラー 180g
- ￥378
- 楽天
わしたて、沖縄の方言で、私達のという、意味だそうです。
お気に入りで、我が家のゴーヤチャンプルーにはいつもこれを使っています。
前は、よく沖縄物産展まで、買いに出かけたりしていましたが、
最近は、生協や、成城石井で、手に入るようになりました。
材料
ゴーヤ 1本、 新たまねぎ 1個
木綿豆腐 水切りして １丁
卵 2個
ワシタポーク ９０ｇ （半分）
塩、胡椒 出汁の本、 ゴマ 少々
作り方
ワシタポークと、玉ねぎを、塩コショウで炒める。
ゴーヤと、水切りした豆腐を炒め、出汁を加えて少し煮込む。
味を整え、ゴマをまわしかけ、出来上がり。
ビールや、焼酎にはぴったりですよね？
