こんにちは。
３７１０(ミナト)coffeeです。
はじめましての方もいらっしゃると思いますので、
こちらの記事で当教室のことを知っていただければと思います。
自己紹介
改めまして、３７１０coffee 吉場湊です。
３７１０ と書いて みなと と読みます。
なぜ、みなと？？
と思われる方も少なくない、いや、むしろほとんどの方が思われますよね。笑
３７１０coffeeは主人のお父さんが経営していたとある港町にあった湊珈琲店の屋号から名付けました。
当時はカフェではなく純喫茶が軒を連ねた時代。
港町で働く漁師さんや漁港関係者の方に親しまれたお店だったそうです。
主人のお父さんはすでに他界され、湊珈琲店も今は見る影もありません。
でも、形見であるサイフォンコーヒーの器具だけは主人が大切に大切に保管してきました。
私が主人と結婚後、コーヒー業界に入ったのもこのサイフォンのおかげ。
主人がこのサイフォンで淹れてくれたコーヒーに感動して、
いつか湊珈琲店を復活させよう！という思いから勉強をはじめました。
カフェ従業員として、ホール、キッチン、カウンター業務経験を積み、
自家焙煎店、大手カフェチェーン、大手コーヒー豆販売店でコーヒーの知識と様々な技術を磨き、勉強しました。
そして気づけば、この業界に入って１０年以上。
その間、出産、子育て、病気療養など人生の経験も重ねながら、いつもコーヒーとともに生きてきました。
数年前にはカフェのキッチンをお借りしての1dayカフェやコーヒー教室、ワークショップ、出張教室などを開催。
そして、２０２１年からは自宅のある神奈川県伊勢原市に拠点を移し、
子育てママ目線でのコーヒー教室としてリニューアルオープンしました。
アットホームな自宅教室の雰囲気を生かして、女性限定のコミュニティ感覚で参加できるコーヒー教室です。
コーヒー初心者の人も、子育て中のママも、コーヒーをもっと知りたい人も、
それぞれのライフスタイルやスキルに合わせたレッスンをご用意しています。(いきます)
コロナ禍でステイホームを余儀なくされる状況だからこそ、オンラインレッスンや感染対策をした少人数制レッスンで
安心してご参加いただけるレッスンも順次、ご用意していきます。
少しでもご興味を持っていただたけましたら、レッスン日のご希望やレッスン内容のリクエストなどお気軽にお問合せください。
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