みなさま、お久しぶりです。
実は週末、富山の大学に来ております。
冬の富山は海鮮天国！！
寒ブリ、ホタルイカ、白エビ、ばい貝…
そちらの記事はまた後ほど（笑）
実はこのたび、デビューしました！
富山には長年住みましたが、その当時は聞いたこともなかったのですが…
そう、富山ブラック！！
せっかくなので、富山ブラックの元祖、「大喜」さんの西町本店にやってまいりました！
富山ブラックは、「よく噛んで食べるおかずの中華そば」なんです。
まさにその通り！
衝撃的なビジュアル！
硬めストレート太麺、濃い口しょう油味スープ、塩っ辛いメンマ、チャーシュー、粗切りネギ、コショウ。
食べる前にすべての具をかき混ぜることが常識らしいです。知らなかったです（笑）
味は、豚の角煮のようなイメージ！
そう、確かにおかずラーメン！
生玉子が絶妙なまろやかさを演出してます。
残念ながら、おかずラーメンなのに白飯やビールが売ってなかったこと！
絶対あったら売れるのに(^^;;
今や、様々な派生系が生まれる富山ブラック。元祖にふれて、興味が出てきました。
ごちそうさまでした！
西町大喜 本店
076-423-3001
富山県富山市太田口通り1-1-7
西町大喜 本店 （ラーメン / グランドプラザ前駅、西町駅、上本町駅）
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