カルボナーラ

久々にカルボナーラを作ってみただに。
カルボナーラは色々な作り方を試行錯誤してきたけど。

１番簡単で美味しいのはローマ風かな？



パンチェッタを使いたいけど、なかなか売ってないのでベーコンで代用。

一時期パンチェッタを作ろう！って気になり色々レシピを調べていた時期があったけど、今は落ち着いています(笑)
ローマ風のカルボナーラは牛乳や生クリームを使わないで作るパターン。
元々のカルボナーラはローマ風みたいです。
ベーコンをオリーブオイルでカリカリに炒めたら、ベーコンを取りだしフライパンに残っているオイルと同量の茹で汁。

１人分で卵１個と黄身１個。パルメザンチーズ、黒胡椒多め。
かき混ぜたら、茹で上がったパスタをフライパンに入れて、ソースを入れて火をかけて汁加減を調整して出来上がり。
皿に乗せてベーコン乗せて頂きまんもす。


仕事帰りに髪を切ってきたんだけど。
前は半年に１回ペース。角刈りくらいに短くして、ロングで爆発してどうしようもなくなったら行く、みたいな。
なんせ髪を切ってもらうのが苦手。
髪の量も多いので大変な事になる。

今回は１ヶ月も経ってないかな。
奥さまには毎度「攻めたツーブロックにしてこい」って言われるんだけど、なかなか攻めきれず(笑)
今回は長さもそんなに切ってないので、見た目変わらず(笑)
でも、刈り上げた分、軽くなった。

薄かったら薄いで悩みがあると思うけど、多かったら多いで悩みがあるのよ。

髪型が決まらない。セットが大変。寝癖が付いたら取れない。頭が大きく見える。などなど。

これからはマメに行こう。と思い数年経過。