カブとほうれん草のクリームソースパスタ

カブが安くなってきましたね。
ほうれん草も。
それを言うなら大根も白菜も安くなってきました。



いよいよ冬の到来です。



クリームソース、ホワイトソース、どちらが正式名称なんでしょうか。

気分次第で呼んでみたいと思いますけど。

生クリームを買えば簡単に美味しくできるんですが、高いじゃないですか。

そんな時は、まぁ、ほとんどそんな時ですけど。

牛乳と薄力粉で作ってしまいます。
薄力粉、簡単に小麦粉って呼んでしまえばいいって思っていたんですよね。パン作りを始める前は。
パンは強力粉で作るんですよ。
だから、一応区別して書きますけど。




カブをニンニクオイルで炒めたらバター20グラムを溶かして薄力粉大さじ2、そして牛乳200CC。
コンソメを少し。

それで出来上がり。




カブって、そんなに好きじゃなかったんですよ。
中途半端じゃないですか。
どうせなら大根でいいじゃん。煮込めば大根の方がウマイし。

でも、料理をするようになってからカブが好きになってきました。
だからカブさんとは、ここ４年の付き合いです。

スープやパスタを作った時に、カブだよ。

って言うとなんかオシャレみたいじゃん？

ただそれだけの理由。