秘密のケンミンSHOWでやっていた
岩手県の『なべやき』どーしても食べたくて
通販調べたけれどみつからないから
自分で作ったのだ
まいう～
作り方は
小麦粉、黒砂糖、水（お湯）だけ
ぜーんぶ同じ分量でよく混ぜて
薄く油ひいたフライパンにドボンと入れて
蓋して弱火で焦げないように両面焼くだけ
簡単まいう～なのだ
ついでにインドのミターイも久しぶりに作ったのだ
スージハルワ（SUJI HALWA）
今回はインドのサトウキビから作る黒砂糖のジャグリー（グッド）の
代りに日本の黒砂糖で作ったのだ
作り方は
スージ（サラサラに荒削りな小麦でハラールショップ等に売ってます）１カップ
水又は牛乳３～４カップ
砂糖（黒砂糖）1.5～2カップお好みで
カシューナッツ１０粒位お好みで
カルダモン（粉のほうが使いやすい）スパイスの小瓶半分位
ギー（インドの牛乳から作る脂）無い場合無塩バターでもOK1/2カップ
フライパン又は中華鍋にカップ1/2位のギーを入れて
細かく刻んだカシューナッツを入れて弱～中火でかるく炒める
スージを１カップ投入しほんのり茶色になるまで焦げないように炒める
茶色になったら水又は牛乳と砂糖を入れる
鍋底が焦げないように注意して混ぜ続ける
液体からだんだんドロドロになってくる
そのときめちゃくちゃ跳ねるので気を付けてなのだ
そしてカルダモン投入
そのまままぜつづけるとだんだん重いかんじになってきます
モーこれ以上水分飛ばせないだろうってとこまで混ぜ続けて完成！
ホコホコのアツアツまんま食べるもOK
型に入れて上にグリーンレーズン添えて冷えれば固まるので写真みたいに
して食べるもOKなのだ
ま、興味があったら作ってみて
ダメだこりゃ
